Berenice Wine Lounge – Дегустация на Topolovo Winery

В рамките на инициативата Plovdiv Wine Routes този път маршрутът ни отвежда към едно място, където винопроизводството е по-скоро търпение, отколкото процес – Topolovo Winery.

Разположена в подножието на Родопите, избата следва философия, в която гроздето не се „преработва“, а се оставя да разкаже собствената си история. Работи се с минимална намеса и максимално внимание към естествения ход на ферментацията, така че всяко вино да запази своя характер и място.

Вината на Topolovo Winery се отличават с чистота на стила и ясна идентичност – резултат от спокойна работа, фокус върху детайла и доверие към реколтата.

Заповядайте да опитаме вината и да се срещнем с този различен прочит на Западна Тракия.
___

Wines: Мускат х Ркацители х Ризлинг 2025, Розе Памид х Мерло 2025, Евмолпия х Рубин 2021, Рубин 2023, Rangs 2020 Мавруд х Каберне Совиньон х Рубин
___

Специален гост: Георги Чорбаджиев, собственик и идеолог